最近上海第三方市场调研公司，筹商鸡肉致癌的音问却在网崇高传，说我国癌症高发齐是因为鸡肉吃太多。

有网友致使给出了牛津大学最新接洽诠释，似乎平直给鸡肉致癌定性了。简直有这样的接洽吗？鸡肉是不是不可吃了呢？

一、牛津大学接洽：常吃鸡肉，增多3种癌症风险？

“鸡肉致癌”在网上引起了强横商议，不少东谈主齐质疑接洽的真实性。不外，鸡肉致癌的说法，并非谈听途看，牛津大学的接洽东谈主员还真作念过接洽。

该接洽齐集47.5万英国中年东谈主在2006-2014年间的饮食民风与患病数据，9年随访技能有2.3万东谈主患癌。接洽东谈主员分析了不同肉类关于诱发癌症的风险，恶果发现，每天多吃30g家禽肉类，恶性玄色素瘤、前线腺癌和非霍奇金淋巴瘤的患病风险分离增多20%，11%和26%。

那鸡肉到底还能不可吃？谜底虽然是不错吃。

这项接洽仅仅关联性接洽，仅能说明吃鸡肉等禽肉可能与某些癌症风险存在关联，且接洽并莫得充分说出具体的致癌机制。同期，该接洽在分析鸡肉与癌症关系时，还提到红肉与其他加工类食物与癌症的筹商点，也无法十足阐述“鸡肉致癌”这个论断。

此外，一些不细目要素，比如鸡肉质地、烹饪神色等也会影响接洽恶果。

所谓的“鸡肉致癌”仅仅一种噱头，并莫得严谨的科学追念。鸡肉四肢一种富含高优质卵白的食物，东谈主体汲取率也很高，卓越相宜食用。

二、鸡肉含有大齐的激素，会导致性早熟？

许多东谈主认为，夙昔养一只鸡最起码要半年，当今的鸡，不到四十天就不错上市，比东谈主工养的鸡还要大只，不是用了激素，鸡怎么可能会长这样快？

加上一些新闻报谈中，粗豪能看到孩子因为吃多了鸡肉导致性早熟的音问，导致许多家长谈鸡色变。吃鸡肉到底会不会引起孩子性早熟？

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这种思法其实是一个误区，因为鸡长得快其实和品种筹商系。

中国农业大学独特食物接洽中心主任罗云波暗示：东谈主们认为只消40多天就能长壮实的鸡，是打了激素的速生鸡，事实上，这类鸡是杂交育种的白羽鸡，属于快大型鸡种，是自己遗传性状决定了它们滋长之快。

添加激素其实并不会促进肉鸡滋长，反而会增多鸡患腹黑病或腹水等风险，增多升天率。

鸡长得快除了品种优秀除外，在不同滋长阶段也用最科学的饲料配方进行喂养。同期，专科化规模化的肉鸡衍生场对饲养环境的湿度、温度等齐有严格适度。

左证我国《兽药惩办条例》中有明确法例：辞谢在饲料与动物饮用水中添加激素类药物，违章者需承担相应法律包袱。是以，只消正规渠谈购买的鸡肉，齐是不错幽静食用的。

确凿变成儿童性早熟的饮食原因，可能与养分填塞和误用激素类药物筹商，上海第三方市场调研公司与食用鸡肉无关。

三、一只鸡两只爪，为啥商场上鸡爪源远流长呢？

麻辣鸡爪、柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、卤鸡爪齐深受老匹夫的艳羡，但鸡爪四肢鸡身上的一个部分，一只鸡只消两只鸡爪，但菜商场上的鸡爪老是源远流长，许多东谈主齐惦记，这些鸡爪的到底是从那儿来的，吃起来到底安不安全？

筹商数据标明，我国鸡爪年破费量约为200多亿只，那么一年至少要有100多亿只鸡才可。可2021年家禽出栏量也只消157.4亿只，多出来的鸡爪从何而来？会不会有安全问题？

世界其实不错幽静，因为咫尺我国商场上运动的鸡爪基本不存在安全隐患或致命问题，且鸡爪的两大起源是有迹可循的。

国内衍生

我国顺序化衍生场的肉鸡主若是白羽鸡，特色是体大肉多且滋长快，先基本一个月就能达到体重五斤。因白羽鸡料肉滚动率高，足以安静破费者对鸡爪的需求。

海外入口

除了我国了稀罕几个亚洲国度除外，其他国度地区基本不爱鸡爪，是以他们的鸡爪基本齐推销到像中国这样爱吃鸡爪的国度。

四、鸡的这两个部位，淡薄尽量少吃

网神话鸡脖、鸡头和鸡翅尖等部位有毒，吃多了会致癌，那这些部位还能吃吗？

1、鸡脖有淋巴，不可吃？

鸡的脖子上的确有淋巴器官，然而顺序宰杀的肉鸡，脖子的腺体仁和管齐去除了，一般不存在这些淋巴部位，是以鸡脖能吃。

2、鸡尖是注射的场合，不可吃？

衍生东谈主员给鸡注射药物一般不会选拔翅尖，而是在翅膀下方皮较草率部位。另外，注射药物后，药物也会赶快扩散，并不会堆积在注射部位，是以鸡尖能吃。

3、鸡头有毒，不可吃？

鸡吃的东西最终经由肠胃汲取进血液，即使有毒素，也会经由肝肾代谢，而不是在头部堆积，是以鸡头也能吃。

鸡身上确凿不可吃的是这两个部位：

一是鸡皮。鸡皮含有鸡身上大部分脂肪物资，吃太多鸡皮容易增多肥美和高血脂等疾病风险。

二是鸡屁股上的“尾脂腺”和“腔上囊”。尾脂腺是鸡独一脂肪性腺体，宰杀时若不去除则会玷辱肉鸡，致使引起腺体堵塞或鸡的炎症。腔上囊是鸡体液免疫核心淋巴器官，含有大齐未倡导的病原体和代谢废料，高温烹饪也无法透澈隐藏，吃了只会对肉体变成伤害。

鸡肉是东谈主们餐桌上卓越遍及的所有家禽肉类，无论是煎炒炖煮上海第三方市场调研公司，齐卓越的好吃。而近些年流传的“鸡肉致癌”的说法其实不准确，鸡肉富含卵白质，还曲直常相宜咱们食用的。